Resep masakan di Indonesia banyak sekali,
setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa.
Terdapat resep masakan yang berbeda-beda,
terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra,
Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll
yang mungkin bentuk nya sama.
Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Masak Serai banyak sekali dijumpai diberbagai media,
baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur)
maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram,
Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Masak Serai :
Bahan:
~ 1 ekor ayam, potong 20 bagian
~ 1 1/2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 1 sendok teh air jeruk nipis
~ 500 ml minyak, untuk menggoreng
~ 1 sendok makan kecap manis
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 1/2 sendok teh gula pasir
~ 400 ml air
~ 1 sendok teh air jeruk limau
-Bumbu Iris:
~ 4 butir bawang merah
~ 2 siung bawang putih
~ 3 batang serai
Lumuri ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis.
Diamkan 15 menit.
Goreng hingga berkulit.
#Panaskan minyak.
Tumis bumbu iris hingga harum.
#Masukkan ayam.
Aduk sampai berubah warna.
Bubuhi garam, gula, merica dan kecap manis.
Aduk rata.
#Tuang air.
Masak di atas api sedang hingga matang.
Masukkan air jeruk limau.
Biarkan sebentar.
Angkat.